便携式凝胶强度测试仪

1、产品用途/适用样品

便携式凝胶强度测试仪主要用于现场快速测定药用明胶、食用明胶、工业明胶、骨胶、照相明胶等胶体材料的凝冻强度（Bloom值），同时适用于冷冻鱼糜、可得然胶、果冻等食品的凝胶强度检测。在原料采购验收、生产线工艺抽查、户外样品采集等场景中，该设备可替代实验室台式仪器，实现即时检测，避免因样品运输导致的质量变化。

2、核心技术特点

便携式凝胶强度测试仪采用高精度力值传感器与紧凑型驱动机构，整机重量轻、体积小，配备手提防护箱，便于携带至生产车间、仓库、码头、野外等现场环境。7英寸高亮度TFT液晶触摸屏，操作界面直观，参数设置便捷，实时显示力值-位移曲线。试验速度可在1-100mm/min范围内自由调节，可精确设定0.5mm/s或60mm/min以满足不同标准要求。内置可充电锂电池，单次充电可连续测试200次以上，满足全天现场检测需求。测试完成后，测量头可按预设速度自动回位。仪器内置微型打印机，可即时输出测试报告，便于现场数据记录与结果确认。

3、适用范围/场景

主要适用于明胶生产企业的原料采购现场、鱼糜加工企业的生产线旁、质检机构的户外抽样检测、化妆品原料供应商的仓库验收等场景。在明胶原料验收中，用于快速评估批次明胶的凝冻强度等级，避免不合格原料入库；在鱼糜加工现场，用于斩拌后或加热后样品的即时凝胶强度检测，指导工艺参数调整；在户外检测中，用于渔船、码头等场所的冷冻鱼糜品质抽检。

4、执行标准

• 2025版《中国药典》四部 0634 凝胶强度测定法

• 欧洲药典 EP 8.0

• GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂明胶

• GB/T 36187-2024 冷冻鱼糜

• QB/T4087-2010 食用明胶

• GB13731-1992 药用明胶硬胶囊

• QB 2354-2005 药用明胶

• QB/T1995-2024 工业明胶

• QB/T 1996-2005 骨胶

• QB/T1997-2010 照相明胶

• GB28304-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶

• SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

5、技术参数

试验范围：0~50 N（5000 g），其他量程可选
检测精度：0.5% F.S.
试验速度：1~100 mm/min（范围内可调）
位移精度：0.01 mm
驱动系统：精密驱动机构
控制系统：嵌入式系统
显示方式：7英寸TFT液晶触摸屏
供电方式：内置可充电锂电池 / 外接电源适配器
续航能力：连续测试200次以上
输出方式：内置微型打印机
标配探头：12.7mm柱形探头、5mm球形探头
防护箱：标配手提防护箱

6、测试方法详解

模式一：明胶凝冻强度现场测试（依据药典0634及GB 6783）

样品制备（简化现场流程）：使用便携式恒温装置，按标准比例（7.5g样品+105ml水）制备明胶溶液，经溶胀、加热溶解、冷却后，置于便携式恒温箱中保持10±0.5℃恒温17±1小时。测试前擦干样品瓶外壁水分。

仪器操作：开机后通过触摸屏设置测试速度0.5 mm/s，刺入深度4 mm，确认12.7mm柱形探头。将样品瓶置于载物平台中心，启动测试，探头匀速刺入样品表面中心点。系统自动记录峰值力，取两次平行测量平均值，输出Bloom值。测试全程约30秒完成。

模式二：冷冻鱼糜凝胶强度现场测试（依据GB/T 36187）

样品制备（简化现场流程）：使用便携式斩拌器将解冻鱼糜与3%食盐快速斩拌均匀，灌入便携式肠衣，使用便携式恒温水浴加热，冷却后切样。

仪器操作：设置测试速度60 mm/min，选择压缩模式，更换5mm球形探头。将样品置于平台，启动测试，探头压缩样品直至破裂，系统自动计算凝胶强度（破断力×破断距离）。单次测试时间约15秒。

7、售后服务&定制服务

用户可享受济南西奥机电全面的技术支持与售后服务：专业工程师提供现场测试方法指导和仪器操作培训；设备整机质保一年，终身维修服务；提供备用电池、便携式恒温箱、车载充电器等配套选件。针对特殊现场测试需求，我们提供定制化解决方案，包括专用样品制备工具包、防护装置、数据无线传输模块等，满足不同现场环境的检测要求。

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