台式凝胶强度测试仪

1、产品用途/适用样品

台式凝胶强度测试仪主要用于测定药用明胶、硬胶囊、软胶囊壳等药用辅料的凝冻强度（Bloom值），同时适用于食用明胶、工业明胶、骨胶、照相明胶、可得然胶等胶体材料的凝胶强度检测。在食品领域，可用于冷冻鱼糜、果冻、乳制品等产品的凝胶性能分析；在化工领域，可用于工业明胶、骨胶等原料的粘结性能评估。通过更换探头和夹具，还可扩展至化妆品膏体硬度、胶粘剂固化强度等测试。

2、核心技术特点

台式凝胶强度测试仪采用PLC工业控制系统与精密滚珠丝杠，确保测试过程的稳定性和位移控制的高精度。7英寸高亮度TFT液晶触摸屏，实现参数设置与试验操作的直观便捷，实时显示力值-位移曲线。试验速度可在1-100mm/min范围内自由调节，可精确设定0.5mm/s以满足药典明胶检测要求，也可设定60mm/min满足鱼糜凝胶强度测试标准。测试完成后，测量头可按预设速度自动回位，提升批量测试效率。仪器内置微型打印机，可即时输出测试结果，便于数据记录与存档管理。整机采用台式紧凑设计，占用空间小，适合实验室及生产现场使用。

3、适用范围/场景

适用于制药企业的质量控制部门、明胶原料供应商、硬胶囊生产厂家、食品加工企业、化工材料生产商以及第三方检测机构。在药品质量控制中，用于药用明胶入库检验、硬胶囊生产过程中的原料把关及成品放行检测；在食品行业，用于冷冻鱼糜的凝胶强度分级、食用明胶的品质控制；在化工领域，用于工业明胶、骨胶的凝胶性能评估；在研发场景中，用于配方筛选、工艺参数优化及新型胶体材料的开发研究。

4、执行标准

• 2025版《中国药典》四部 0634 凝胶强度测定法

• 欧洲药典 EP 8.0

• GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂明胶

• GB/T 36187-2024 冷冻鱼糜

• QB/T4087-2010 食用明胶

• GB13731-1992 药用明胶硬胶囊

• QB 2354-2005 药用明胶

• QB/T1995-2024 工业明胶

• QB/T 1996-2005 骨胶

• QB/T1997-2010 照相明胶

• GB28304-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶

• SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

5、技术参数

试验范围：0~50 N（5000 g），其他量程可选
检测精度：0.5% F.S.
试验速度：1~100 mm/min（范围内可调）
位移精度：0.01 mm
驱动系统：精密滚珠丝杠
控制系统：PLC工业控制系统
显示方式：7英寸TFT液晶触摸屏
输出方式：内置微型打印机
标配探头：12.7mm柱形探头、5mm球形探头
电源：220V/50Hz
外形尺寸：台式紧凑设计

6、测试方法详解

模式一：明胶凝冻强度测试（依据药典0634及GB 6783）

样品制备：准确称取7.5 g明胶样品，置于内径59±1mm、高度85mm的样品瓶中，加入105 ml水，加盖静置1-4小时；放入65±2℃水浴加热15分钟，期间搅拌使样品溶解；室温冷却15分钟；加胶塞后置于10.0±0.1℃恒温浴槽中保持17±1小时；测试前擦干样品瓶外壁水分。

仪器操作：通过触摸屏设置测试速度0.5 mm/s（即30 mm/min），刺入深度4 mm，确认探头为12.7 mm柱形探头。将样品瓶置于载物平台中心，启动测试，探头匀速刺入样品表面中心点。系统实时记录力值-位移曲线，自动识别峰值力（破断力）。取两次平行测量的平均值作为最终凝胶强度值（Bloom克数），通过内置打印机输出报告。

模式二：冷冻鱼糜凝胶强度测试（依据GB/T 36187）

样品制备：将冷冻鱼糜在0-10℃解冻至半解冻状态，添加3%食盐斩拌至均匀糊状（温度≤10℃），灌入直径30mm肠衣，90±2℃水浴加热30分钟，冰水冷却后切成高度25mm圆柱体，25±2℃恒温平衡30分钟。

仪器操作：设置测试速度60 mm/min，选择压缩模式直至破裂，确认探头为5mm球形探头。将鱼糕样品置于载物平台中心，启动测试，探头匀速压缩样品直至破裂，系统自动记录破断力与破断距离。仪器自动计算凝胶强度（破断力×破断距离），进行至少3次平行测试取平均值。

7、售后服务&定制服务

用户可享受济南西奥机电全面的技术支持与售后服务：专业工程师提供售前测试方法建议和仪器选型指导；设备到货后提供现场或远程安装指导及操作培训；整机质保一年，终身维修服务，快速响应维护需求，提供备品备件支持。针对特殊测试需求，我们提供定制化解决方案，包括非标探头设计、恒温模块配置、数据管理软件定制、自动化测试集成等。协助用户进行年度计量检定，提供校准支持。

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