在肉制品加工领域，系水力（WaterHoldingCapacity,WHC）是衡量产品品质的关键指标，直接关联着肉品的嫩度、多汁性及经济价值。传统检测方法往往依赖离心或过滤等间接手段，难以真实反映肉品在加工或食用过程中的水分保持能力。TEX-01质构分析仪通过创新力学测试技术，为肉系水力评估提供了科学、精准的解决方案，成为肉制品企业优化工艺、提升品质的重要工具。模拟真实场景，量化保水性能TEX-01质构分析仪的核心优势在于其高度仿真的测试模式。针对肉系水力测试，仪器采用动态压...

在肉制品生产与加工领域，肉系水力（WHC）是衡量肉质优劣、预测产品货架期的关键指标。然而，传统检测方法存在误差大、模拟场景单一等问题，难以满足精准质控需求。TEX-01质构分析仪凭借先进技术与专业功能，为肉系水力测试难题提供了系统性解决方案。TEX-01质构分析仪基于“施力-变形响应”的核心测试原理，通过内部高精度力值传感器与可定制探头，精准模拟肉品在加工、运输及咀嚼过程中的力学行为。在肉系水力测试中，仪器可通过压缩模式模拟堆叠挤压，或利用穿刺、剪切模式还原咀嚼状态，实时捕捉...

#质构分析仪#系水力测试#肉品研发#蒸煮损失控制#PSE肉筛查在肉制品研发中，系水力（WHC）直接决定产品出品率与口感，传统滤纸法耗时30分钟且主观误差达20%。TEX-01质构仪通过力学-渗水联动检测，5分钟内输出精准WHC值及关联参数，成为研发升级的核心引擎。技术突破：三步实现系水力高效量化TEX-01创新性融合压缩测试与汁液称重：智能压缩：采用Φ50mm平底探头，以1mm/s速度压缩肉样至50%形变（模拟加工压力）；保压30秒触发肌纤维破裂，释放游离水；同步称重...

在肉制品加工行业，肉系水力（WHC）是衡量肉质优劣的核心指标之一，直接影响产品的多汁性、嫩度及货架期。TEX-01质构分析仪凭借先进的测试技术与精准的数据采集能力，成为掌握肉系水力测试核心、保障生产质量的关键工具。TEX-01质构分析仪基于对样品施力并记录变形响应的原理，针对肉系水力测试进行了专业优化。测试时，仪器通过特定探头模拟肉品在加工、运输或咀嚼过程中的受力场景，对肌肉组织施加压缩、穿刺等不同形式的力。在此过程中，高精度力值传感器实时捕捉肌肉组织在受力时水分流失的特性变...

在肉制品行业，系水力（WaterHoldingCapacity,WHC）是衡量产品品质的核心指标之一，直接影响口感、多汁性及加工稳定性。传统检测方法依赖离心或加压等破坏性手段，难以模拟真实加工场景。TEX-01质构分析仪通过创新力学测试技术，为肉系水力评估提供了科学量化方案，成为肉制品研发与品控的革新工具。精准模拟力学行为，还原真实场景TEX-01质构分析仪的核心优势在于其高度仿真的测试模式。针对肉品系水力测试，仪器采用压缩-穿刺复合模式：探头以恒定速率穿透肉样，同步记录力值...

抗挤压性能解析：TEX仪器为榴莲运输包装提供科学数据支撑榴莲运输损耗率常年高达15%-30%3，主因在于包装设计依赖经验，无法精准匹配果壳强度与果肉抗压需求。西奥机电TEX-01质构分析仪通过力学特性量化，为包装材料选择、结构设计及运输防护提供数据化决策依据，推动产业降本增效。痛点解析：榴莲运输包装的力学挑战榴莲在运输中面临三重力学风险：垂直挤压：堆叠导致果壳破裂（临界力≤200N）6；振动冲击：果肉与硬质包装碰撞引发内部损伤；温湿度形变：冷链环境下包装材料收缩加剧挤压风险3...

在热带水果品质控制领域，榴莲成熟度的精准判定始终是技术突破的重点。传统检测依赖人工按压与经验判断，误差率高达25%，而TEX-01质构分析仪通过穿刺-压缩双模式测试，正以科学量化的方式重塑榴莲熟度评估体系。技术原理：双模式测试的科学解码TEX质构分析仪通过模拟人类咀嚼动作，对榴莲果肉实施精准的力学刺激。在穿刺测试中，特制圆柱探头以5mm/s速度垂直刺入果肉，力值传感器实时记录表皮破裂力、果肉屈服力等参数，生成应力-应变曲线。而在压缩测试环节，平行板探头以30%形变率挤压果肉，...

在东南亚水果贸易中，榴莲的成熟度精准判定始终是困扰产业链的技术瓶颈。传统人工检测依赖经验判断，误差率高达30%，而TEX-01质构分析仪的介入，正通过量化力学指标重塑这一古老行业的检测范式。技术原理：穿透果肉的科学解码TEX质构分析仪通过模拟人类咀嚼动作，对榴莲果肉施加精确控制的力值。其核心部件——高精度力值传感器（分辨率0.01N）与微米级位移控制系统协同工作，可同步记录果肉在压缩、穿刺过程中的应力-应变曲线。当特制圆柱探头以5mm/s速度刺入果肉时，仪器能捕捉从表皮破裂到...

在榴莲产业标准化进程中，传统凭手感判断硬度、凭经验评估弹性的方式，已无法满足精准品控需求。TEX-01质构分析仪通过量化“硬度-弹性”双参数，为榴莲熟度检测建立科学评估体系，推动产业从主观判断向数据化管控升级。双参数核心：硬度与弹性的熟度密码榴莲成熟时，果肉硬度与弹性呈现规律性变化：硬度（单位：N）：未成熟果肉因细胞壁结构完整，硬度＞15N；成熟时果胶分解，硬度降至3-8N；过熟则细胞崩解，硬度＜3N。弹性（比值）：未成熟果肉弹性值＞0.6（按压后快速回弹），成熟时降至0.4...

在榴莲熟度检测领域，传统感官评价对“粘性”的模糊描述已成为标准化瓶颈。TEX-01质构分析仪通过创新技术将榴莲果肉的粘性感官转化为精准量化数据，推动产业从经验判断向数字管控升级。粘性参数：被忽视的熟度“密码”榴莲成熟过程中，果肉细胞间果胶物质的分解会直接影响粘性表现：未成熟果肉因高果胶含量呈现强黏附性，成熟时粘性适中（手指按压后果肉轻微黏附但不拉丝），过熟则因细胞结构崩解导致粘性下降。TEX质构仪通过黏附性测试模式，以特定探头匀速剥离果肉表面，实时记录剥离力峰值与曲线面积，将...