食品物性测试仪

一、概述

食品物性测试仪是基于物性分析原理设计的专业检测设备，通过模拟咀嚼、压缩、穿刺等力学动作，精准量化食品的质构特性。该仪器具备双操作模式，既可满足现场快速检测，又能完成实验室精密分析，为食品企业提供全面的质控解决方案。

二、产品特点

1. 智能化操作平台

• 7英寸高清触摸屏独立操作，界面直观，便于现场快速检测

• 计算机专业软件控制，支持复杂测试流程设计与数据分析

2. 高精度测量系统

• 力值解析度0.01N，系统精度优于0.5%

• 速度控制精度±0.1%，位移范围0-300mm

3. 灵活的配置方案

• 基础量程0-200N，可选10/50/100/500N等多规格量程

• 支持拉伸、压缩、穿刺、剪切等多种测试模式

4. 专业数据分析

• 自动生成TPA质构参数曲线

• 输出硬度、弹性、内聚性、咀嚼度等关键指标

三、测试原理

食品物性测试仪通过探头对食品样品施加可控的力学作用，实时监测并记录作用力与形变的关系曲线，依据国际通用的质构分析方法，准确计算食品的质构特征参数，客观评价食品的口感与质地。

四、参照标准

• ISO 7500-1 材料静态测试标准

• ASTM E1786 质构分析方法标准

• GB/T 食品质构测定方法标准

五、测试应用

• 烘焙食品：面包硬度、蛋糕弹性、饼干脆度检测

• 肉制品：火腿嫩度、香肠咀嚼性评估

• 乳制品：奶酪硬度、酸奶粘性分析

• 果蔬产品：水果成熟度、蔬菜坚韧度测试

• 糖果糕点：凝胶强度、巧克力脆度测定

六、技术参数

济南西奥机电提供专业的定制服务，可根据客户具体检测需求配置专用夹具及测试方案。