食品质构分析仪

质构分析仪是一款功能强大的感官物性分析类仪器，具有广泛的应用领域。以下是关于质构分析仪应用的一些具体介绍：

在食品领域，食品质构分析仪可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。它可以对食品的质构特性进行量化测量，如硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项指标，消除了人为和个人感官的主观性影响，大大提高了数据的真实性、可靠性和重复性。此外，食品质构分析仪还能研究食品原料配方和食品加工工艺对食品质构的影响，有助于产品研发和工艺调整。

除了食品领域，质构分析仪在工业材料、个人护理品和药品领域也有广泛的应用。在工业材料领域，它可以用于测试包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等材料的质构特性。在个人护理品领域，它可以应用于乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等产品的物性分析。在药品领域，它可以用于测试胶囊、药膏、增稠辅料等药品的硬度和其他质构特性。

此外，质构分析仪还具有多种测试模式，如凝胶强度、保持加载、保持时间、固定变形、单次压缩、硬度和断裂性、固定负载、循环压缩等，可以根据不同的测试需求进行选择。