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面包口感探究:质构仪测试法

在食品行业中,面包作为一种重要的主食,其质量直接影响到消费者的口感体验。为了客观评价面包的质构特性,面包质构仪应运而生。其中,以TEX-01型面包质构仪为例,它凭借其精准、高效的测试能力,在面包质构评价中发挥着重要作用。本文将详细解析面包质构仪的工作原理、测试方法以及评价标准,帮助读者深入了解这一先进设备。一、面包质构仪的工作原理面包质构仪是一种专门用于测量面包等食品质构特性的仪器。以TEX-01型面包质构仪为例,其工作原理基于力学原理,通过模拟人类口感体验,对面包进行压缩、...

  • 2023

    11-25

    调味品瓶盖扭力仪是一种专门用于测量瓶盖紧固度的工具,它在确保瓶盖扭矩符合标准方面发挥着关键作用。通过使用调味品瓶盖扭力仪,我们可以轻松获得瓶盖的紧固度数值,从而确保瓶盖的紧固程度符合要求,保证产品的质量和安全。调味品瓶盖扭力仪采用先进的测试原理,将试样放在旋盖测力仪器上,将试样瓶身和瓶盖分别固定在特殊制作的夹具上。该夹具的底端固装在测试箱体内的扭矩传感器上,通过自动旋转瓶盖带动瓶身,从而引起扭矩传感器的反应。这样,我们就可以测试出瓶盖的紧固度。调味品瓶盖扭力仪具有操作简便、测...

  • 2023

    11-24

    标签收缩膜试验仪是一种用于评估标签材料性能的测试设备。该设备可以测量标签在高温下收缩的程度,从而确定其耐热性能和稳定性能。工作原理是将标签样品置于恒温水槽中加热,并通过激光测量仪器检测标签在温度升高过程中的收缩率。测试结果可以帮助制造商选择合适的标签材料,以确保标签在不同应用环境中的表现良好。其具有高精度、高重复性和易于操作的优点,成为标签制造行业中不可少的测试设备之一。标签收缩膜试验仪的日常保养事项:1、清洁和卫生:定期清洁设备的外部表面和内部部件,使用柔软的布或棉签擦拭,...

  • 2023

    11-22

    玻璃颗粒制备仪是一种用于制备玻璃颗粒的设备,其主要原理是通过高温条件下将玻璃材料加热熔融,并利用特殊的喷雾器将熔融玻璃液体快速冷却成为颗粒。通常由加热系统、喷雾系统和控制系统三部分组成。其中,加热系统负责将玻璃材料加热至熔点以上的温度,通常使用电阻加热或者感应加热方式。喷雾系统则通过喷嘴将熔融玻璃液体喷出,并在空气中快速冷却成颗粒。控制系统则对加热和喷雾过程进行控制和调节,以保证产出的玻璃颗粒具有一定的尺寸和形状。玻璃颗粒制备仪具有以下功能:1、玻璃熔融:可以将原始玻璃材料加...

  • 2023

    11-20

    随着民众生活水平的不断提高,消费者对于食品安全的关注度也逐渐提升。食品包装是食品加工的重要组成部分,伴随着当今科学技术的不断进步与发展,食品包装材料的种类也日益丰富多样。与此同时,由于包装材料引发的食品安全事故也层出不穷,迫使人们开始关注食品包装材料的安全性。GFT-01包装抗揉搓性试验仪适用于各种薄膜、复合膜、涂层膜等材料的抗揉搓性能试验。可以模拟薄膜在生产、加工、运输等过程中的揉搓、折压损伤等行为。揉搓试验结束后,通过检测试样前后针孔数量的变化或阻隔性能的变化判断材料的抗...

  • 2023

    11-20

    热粘拉力试验机适用于塑料薄膜、复合膜等包装材料的热粘、热封性能的测试。热粘拉力试验仪也适用于胶粘剂、胶粘带、不干胶、胶黏复合品、复合膜、塑料薄膜、纸张等软质材料进行剥离、拉断等项目的试验。热粘拉力试验机采用单立柱主体结构,广泛适用于金属合金、非金属材料试样的拉伸、压缩、弯曲、剪切、剥离、撕裂等试验,以及一些产品的特殊试验。可靠性高,并且容易操作,同时满足GB、ISO、JIS、ASTM、DIN等多种标准要求,并可根据用户需求编辑试验软件,定制试验附具,是各类产品和材料制造商、高...

  • 2023

    11-13

    口罩是一种卫生用品,一般指戴在口鼻部位用于过滤进入口鼻的空气,以达到阻挡有害的气体、气味、飞沫进出佩戴者口鼻的用具,以纱布或纸等制成。口罩对进入肺部的空气有一定的过滤作用,在呼吸道传染病流行时,在粉尘等污染的环境中作业时,戴口罩具有非常好的作用。西奥机电查阅以下国内医药行业标准和国家标准,以及国内检验机构召回信息,发现口罩带及口罩带与口罩体的连接处断裂强力出现问题较多;下面简单介绍以下。一.测试标准YY0469-2011医用外科口罩YY/T0969-2013一次性使用医用口罩...

  • 2023

    11-13

    牙弓丝是一种牙齿正畸材料,具有良好的超弹性,刚性地,回弹性好等条件,用作拉尖牙和开拓牙齿间的间隙。在实际使用过程中牙弓丝表面和牙齿表面的爽滑程度是一项非常重要的指标,合适的摩擦系数可以让正畸效果实现很大的提高。1、测试仪器:济南西奥机电有限公司摩擦系数仪COF-012、设备介绍摩擦系数仪是一款专业测试材料表面爽滑度,动静摩擦系数的测试仪器。可以测试各种橡胶、纸板、编织袋、织物风格、通信电缆光缆用金属材料复合带、输送带、木材、涂层、刹车片、雨刷、鞋材、轮胎等材料滑动时的静摩擦系...

  • 2023

    11-6

    非晶合金是由超急冷凝固,合金凝固时原子来不及有序排列结晶,得到的固态合金是长程无序结构,没有晶态合金的晶粒、晶界存在。这种非晶合金具有许多性能,由于它的性能优异、工艺简单,从80年代开始成为国内外材料科学界的研究开发重点。铁基非晶合金是由80%Fe及20%Si,B类金属元素所构成,它具有高饱和磁感应强度(1.56T),磁导率、激磁电流和铁损等各方面都优于硅钢片的特点。非晶带材的应用:1、逆变器用电抗器、变压器铁芯;2、宽恒导磁电感铁芯、PFC电感铁芯;3、中频变压器铁芯、配电...

  • 2023

    11-6

    隔膜是锂电池重要组成部分,隔膜具备电子绝缘性,可以避免出现短路现象;同事具备离子导电性,可以保证电池的电化学性能。隔膜对电池的容量、循环性能、充放电倍率等有显著影响;尤其对电池的安全性有较大影响。所以电池隔膜的优劣性直接影响电池的综合性能。我们可以用可测量的一些理化指标以及电化学指标来判断对电池性能的影响(文末附推荐设备清单)。2018年全国碱性蓄电池标准化技术委员会和中国化学与物理电源行业协会组织相关企业制定的《锂离子电池用聚烯烃隔膜》国家标准(标准编号:GB/T36363...

  • 2023

    10-30

    软膏剂是指药物与适宜基质均匀混合制成的具有一定稠度的半固体外用制剂。采用聚乙烯/铝/聚乙烯复合管盛放软膏剂,为了保证药物在流通和使用过程中的安全性和稳定性,药包材标准对于软膏管包装的物理性能做出一些要求。以下我们结合国家药包材标准的要求来介绍聚乙烯/铝/聚乙烯复合药用软膏管的性能要求和测试方法。一、参考标准(部分):YBB00252005-2015聚乙烯/铝/聚乙烯复合药用软膏管1、耐压强度取样品适量,将管帽拧紧,扭矩30~90N·cm,将压缩空气从管尾加入,空气压力位0.2...

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