TEX系列面制品质构分析仪——面条品质检测的专业之选

更新时间：2026-06-26 点击次数：13

面条作为全球消费量最大的主食之一，其品质评价长期依赖感官经验，存在主观性强、标准化程度低等问题。济南西奥机电有限公司推出的TEX系列面制品质构分析仪，通过模拟口腔咀嚼过程中的力学作用，精准量化各类面制品的质构特征，为面条生产企业的质量控制和产品研发提供科学的检测数据。

一、产品概述

TEX系列面制品质构分析仪是济南西奥机电针对面制品行业研发的专业检测设备。该仪器配备7英寸高清触摸屏及专业分析软件，支持0.1-500mm/min无级调速，力值解析精度达0.01N，可精准测定面包、蛋糕、面条、馒头等面制品的硬度、弹性、咀嚼性、回复性等质构参数。

二、核心特点

智能双模式操作：7英寸触摸屏独立操作，适合生产线快速检测；计算机专业软件控制，支持完整的TPA全质构分析。

精密测量系统：力值解析度0.01N，系统精度优于0.5%；测试速度0.1-500mm/min无级可调，速度精度±0.1%。

专业测试夹具：配备面包切片器、面条夹具、馒头探头等专用夹具，支持压缩、拉伸、剪切、穿刺等多种测试模式。

数据分析：自动生成质构特征曲线及分析报告，输出硬度、弹性、咀嚼性、内聚性等关键参数。

三、参照标准

TEX系列严格遵循多项国内外标准，包括：国际标准AACC 66-50面条坚实度测定、AACC 74-09面包硬度测试；国家标准GB/T 35875-2018粮油检验小麦粉面条加工品质评价、GB/T 14611-2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验、GB/T 35991-2018粮油检验小麦粉馒头加工品质评价、LS/T 6123-2017粮油检验小麦粉饺子皮加工品质评价等。

四、技术参数

参数项目	技术指标
力值量程	0-200N（支持多量程扩展）
力值精度	≤±0.5% F.S.
力值解析度	0.01N
测试速度	0.1-500mm/min
速度精度	±0.1%
位移范围	0-300mm
操作模式	触摸屏独立操作/计算机软件控制

五、结语

TEX系列面制品质构分析仪为面制品行业提供了一套标准化、数字化的质构检测解决方案。无论是生产企业、科研机构还是高校实验室，TEX系列都能为面条品质的科学评价提供可靠的技术保障。