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格瓦斯饮料中二氧化碳气容量测试方法

更新时间:2023-08-24      点击次数:701

                                                              格瓦斯饮料中二氧化碳气容量标准测试方法

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。格瓦斯采用生物工程技术,以面包、麦芽糖、酒花为基质,然后和多种菌种混合在一起。并且含有许多对人体有益的成分。

由于其酒精含量只有1%左右,儿童也可以饮用,是很受大众欢迎的软饮料。


一.测试标准

格瓦斯饮料出厂时不仅对感官和理化等检测,还对对饮料里二氧化碳气容量,菌落总数,大肠菌群进行检验。二氧化碳气容量(20℃)按照GB/T10792规定测试方法,不应小于2.0倍。


测试方法

刺穿瓶盖→打开放气阀排气→关闭放气阀→往复剧烈振摇40秒→压力稳定后记录兆帕数(测量液体温度)→二氧化碳气容量测试结果。测试过程比较复杂,人工操作很繁琐,工作量大,手动摇晃有一定的危险性。每个测试环节中都可能产生人为误差,造成测试数据不准确。

济南西奥机电有限公司研发生产的减压器法二氧化碳气容量测定仪CLRT-01专业适用于格瓦斯饮料中二氧化碳气容量的容积倍数的测试,测试方法依据GB/T 10792-2008 规定测试方法中的减压器法(常规检验法)。整个测试过程全部自动完成,提升测试效率,避免人工操作对结果的影响。

测试时仅需要把需要测试的饮料瓶固定在样品座上,仪器自动刺穿容器,排气,连续往复振摇40秒然后测量压力和温度得出实验结果。

三。减压器法二氧化碳气容量测定仪CLRT-01技术资料

技术特征

◆ 7英寸高亮度TFT液晶触摸屏方便参数设置及试验操作

◆ PLC工业控制系统,保证系统运行精准性

容器自动穿刺,实时监控温度压力数据

◆ 振摇频率和时间可个性化设置

◆ 高精度压力传感器保证测试结果的准确性

◆ 高精度温度传感器,实时显示当前温度

◆ 实验结束后自动判断实验结果

规格参数

测量范围:0~1MPa

分辨率:0.01KPa

温度范围:0~25℃

分辨率:0.1℃

振摇时间:40s(其他可设定)

试样高度:≤350mm

铝罐规格:底部直径≥40mm,拱底高度≤10mm

气源压力:0.6 MPa(气源用户自备)

GB/T 10792-2008




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